得閒無事搵啲野玩下
焗幾塊曲奇
換湯不換藥
今次加合桃咖啡
焗時已經好香咖啡味
適合喜歡飲咖啡的朋友
材料
牛油100克 糖霜70克 低筋粉180克 全蛋半隻 合桃肉70克
即溶咖啡粉2茶匙 滾水3茶匙
即溶咖啡粉2茶匙 滾水3茶匙
做法
- 合桃用160度焗10分鐘，聞到香味即取出，放涼略切碎備用
- 咖啡粉用滾水攪溶備用
- 牛油切成小粒加入糖霜，篩入低粉，用手指抓至牛油溶
- 加入蛋液和咖啡再抓勻，加入合桃碎拌勻
- 用保觧紙包成長方體，放入冰格雪約30分鐘
- 切成約6-7mm薄片，約160度上下火，焗約20分鐘至合桃有點黃色
- 出爐放涼，密封包裝
各家爐火有異，請自行調節
合桃份量按個人喜好自行加減
做成方形或圓形按個人喜好
餅比較深色吸熱，比一般曲奇調低約10度爐溫
我覺得雪30分鐘時切片是最理想的
也可預先做定放雪櫃，需要時焗
真羨慕你懂得烹弄食物來渡過餘閒，我只識買花生回家烚熟，曬乾嚟消磿時間。
回覆刪除謝謝支持，整野食打發時間，有得玩有得食，最好不過了。你製作咸乾花生，也樂在其中吧！
刪除睇到都覺得香，其實合桃和咖啡味好夾，你真係好心機曲奇正包裝靚加埋個禮盒送人唔講還以爲在外面買👍
回覆刪除我與你的想法，真係南轅北轍。我不會買昂貴的禮盒包裝，送給別人，會首先聲明是自家品牌，簡單包裝。餅乾獨立包裝，完全是為了食物的保質。
刪除翠兒！我不是常買昂貴的東西，當然送人一定要話給人哋知收者更加開心，我意思是你做的餅干好專業睇起來好似外面賣，雖然簡單的包裝我哋都唔易買到除非在淘寶買但寄貨有時唔方便，所以我整完唯有放入瓶內保存，個別包保質會耐些。
刪除我鍾意咖啡味
回覆刪除喜歡飲咖啡的一定鍾意。
刪除自己識做小食，真係好方便。鍾意食咩都得。
回覆刪除對呀！鍾意食咩都得，逐樣試。
刪除又是我的至愛，雖然我冇口福品嚐，但有眼福都是亞Q精神，哈哈
回覆刪除謝謝捧場，好吃的，有空試試。
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