恭賀新禧

 恭喜發財

恭祝各位網友

兔年行好運

豐衣足食

身體健康

萬事如意

財源廣進

新年曲奇

 聖誕有曲奇

新年一樣有曲奇

做法與聖誕曲奇一樣

只是印模不同

希望小朋友喜歡

食譜請看聖誕曲奇

炸豬油

我家是自家制豬油

用來做中式點心

去街市買餸

見豬肉檔有肥豬肉

趁早買了回家炸豬油

再遲些就難買了

材料

肥豬肉1斤

做法

1. 肥豬肉切大件，洗淨凍水落飛水，沖乾淨瀝乾水，切成小塊備用
2. 倒落鑊慢火炒幾下，好快出油，收到最慢火
3. 肥肉自動慢慢出油，間中鏟下令受熱均勻
4. 保持最慢火，直到無乜油出，而且油渣開始乾便完成
5. 先盛起豬油放涼，再倒進盒中容易存放

全程慢火炸出來的豬油是雪白的，室溫下會凝固，豬油渣非常香脆

新年快樂

 今天是元旦

祝大家新年快樂

身體健康萬事如意

我家大細少先去元旦冬泳

之後在我家吃午餐

我是後勤部比較忙碌

盡量簡單

炸春卷

白切雞

粟米紅蘿蔔薯仔煲鰂魚湯

蓮藕炆腩肉

蒸龍躉

油泡蝦仁

當然少不了玩下我的最愛麵包蛋糕啦

做了銷量第一的椰蓉包

蛋糕無影相了

游元旦冬有紀念金幣