咖啡合桃曲奇

整餅來來去去都係差不多的材枓

只是左搭右搭

希望有點新鮮口味

今次試下合桃咖啡

好香咖啡味

試食官反應不錯

製作方法與杏仁曲奇大同小異

材料
牛油8安士(一件)  糖150克  雞蛋1隻  即溶咖啡粉6茶匙  滾水4茶匙 
低筋麵粉360克  合桃150克

做法

1. 合桃用170度焗約15分鐘，略切碎
2. 麵粉篩過備用，即溶咖啡加入滾水攪溶
3. 牛油室溫放軟，加入糖霜打發，加入雞蛋、咖啡打勻
4. 加入合桃碎及麵粉拌勻，放入已加保鮮紙的方盆，上面加保鮮紙壓平約一吋高
5. 入雪櫃約2小時後切成條狀，再切成厚片
6. 預熱焗爐180度焗約20分鐘，至兩面金黃色

各家爐火有異，請自行調節

鮮茄豬扒

睇電視廚藝專家煮美國黑豚梅頭扒菜式

我也去買了一包回家

之後放入冰格

本來想跟著試下

但已經忘記當時點煮

唯有照自己平時的做法食了算

做了鮮茄豬扒也好吃噢