合桃酥

最近電腦故障
寸步難行
一個月沒有更新了
看看這合桃酥可否與大家見面

 

 

 

 

 

 

材料 

低筋粉120克  梳打粉1克  臭粉1克  豬油60克  砂糖60克  雞蛋25克 

欖仁16粒  掃面蛋液適量

做法

1. 低粉、豬油、砂糖搓勻
2. 梳打粉、臭粉加少許水開溶，加進蛋液中
3. 蛋液加進麵粉中搓勻至糖溶，分成16等份搓圓
4. 放雪櫃靜置10-20分鐘
5. 小心壓扁，掃上蛋液加上一粒欖仁
6. 預熱焗爐185度上下火，中間層焗約20分鐘至金黃色

 各家爐火有異，請自行調節