食平D

天氣太熱冇乜謂口

多菜少肉的慳家餸更受歡迎

一於食平D

青瓜炒肉片

 魚香茄子

是誰偷走了我的蛋糕

日前有人盜用了我舊屋的蛋糕

由於我沒有網誌分享到Facebook

也沒空上Facebook瀏覽

所以懵然不知

直到網友Daisy Chu留言給我才知道

多謝小千媽媽

等到我論論盡盡搵到討論區

已經有網友Crystal Lee
申張正義
踢爆這小偷的罪行
還幾經辛苦找到我四年前的網誌
http://weshare.hk/129shuen/articles/1702269
證明我才是原作者

翠兒在此衷心講句
多謝你Crystal Lee

新蒸籠

我喜歡用竹蒸籠

但吾耐用

所以經常有新蒸籠用

做了菜肉包

八個分兩籠疊起來蒸

加蒸籠蓋效果不錯

應該買三個就更理想

   

紅豆慕絲蛋糕

昨天是母親節

整番個蛋糕應下節

摷下屋企有乜材料先

有罐日本紅豆有淡忌廉

整個十分容易的紅豆慕絲蛋糕

最簡單的裝飾

打點甜忌廉

用做曲奇的大唧咀

攪掂

哈哈快捷妥當

可能好耐冇食過

真係覺得好好食喎

食譜請看這裡

http://weshare.hk/129shuen/articles/1702429

瑞士卷

好久沒做過瑞士卷

買了新焗爐未做過

自從開這新卜都未做過

即是超過三年以上

再吾練習下真係會忘記做法了

以前用一個長方形模做
只得六件真係吾夠食
用八吋方模捲起來又太幼細
買了一個九寸方模
心裡想著可以滿足自己吧
面積大了加多隻蛋
點知蛋糕太厚只得一個圈
不過厚厚的蛋糕口感好好呢
真的要多點練習哦

我要先打忌廉放雪櫃雪一下

再焗蛋糕

蛋糕焗好要馬上反轉撕去底紙室溫放涼

塗上忌廉卷起放雪櫃一小時以上

  切去頭尾再切件食用

食譜請看翠兒舊卜
http://weshare.hk/129shuen/articles/1702590

材料  雞蛋3隻(每隻約65克)  砂糖60克  低筋粉50克  粟粉10克

          粟米油1湯匙  牛奶(或水)3-5湯匙  呍喱拿香油1/2茶匙

做法  分蛋法蛋糕做法，9吋方盤200度15-20分鐘至金黃色

各家爐火有異，請自行調節

蛋糕薄要高火一點，快點焗熟，焗得耐會乾吾好吃