酸蘿蔔

蘿蔔當造又平又靚

買個大蘿蔔食一餐有剩

切一小段醃酸蘿蔔

酸酸甜甜又爽脆
作為食大餐的開胃菜
非常受歡迎
加隻辣椒仔一齊醃更美味
放雪櫃可保存多天

材料

白蘿蔔   紅甘筍各適量   指天椒1隻   白醋、白糖適量   鹽少許

做法

白蘿蔔去皮洗淨切粗條，甘筍切幼條
白醋加糖煮溶放涼備用
蘿蔔絲加鹽略醃至出水，瀝乾水份
加入糖醋醃過夜便可食用