豬手

不久前話豬肉貴

少買來吃

買餸見到隻豬手好靚

忍唔住又買喇

真係好貴

九十幾蚊隻豬手真係唔值

結果整咗

話梅豬手

蔓越莓曲奇

朋友幫我淘了包裝袋
急不及待想試用
於是做了
蔓越莓曲奇

材料

牛油100克  糖霜60克  低筋粉150克  雞蛋黃1個  蔓越莓50克  雲喱拿油少許(可省略)

做法

1. 低筋粉過篩，蔓越切細備用
2. 牛油切細粒，加入糖霜用手搓勻，加入蛋黃、雲喱拿油搓勻
3. 加入麵粉搓勻，加入蔓越莓搓勻
4. 用保鮮紙包成長方體，放入冰格雪約30分鐘
5. 切成約6-7mm薄片，放入已預熱之焗爐，約170度上下火，焗約20分鐘
6. 出爐放涼，密封包裝

各家爐火有異，請自行調節

蔓越莓份量按個人喜好自行加減

我覺得雪30分鐘時切片是最理想的

也可預先做定放雪櫃，需要時焗

燉奶

大少買咗盒奶回來

聲稱含有較高脂肪

叫我試下有乜特別

我試下燉奶

不覺得特別香

遠遠不及水牛奶
大良燉牛奶
但現在已經買不到大良牛奶了
好過冇得食

材料

鮮奶500克  砂糖100克   雞蛋白3隻

做法

1. 鮮奶加入砂糖煮至微滾，糖溶，放涼備用
2. 蛋白略打散，加入牛奶打勻，用網篩隔過
3. 燒開水放入碗，注入牛奶
4. 大火燉10-12分鐘，記得鍋蓋留一條縫
5. 篤入一枝牙簽，可以直立表示熟了

買新觧豬肉送壽桃麵

自從端午節前開始

豬肉價格不斷攀升

當然少咗人買啦

有連鎖肉店出招

買新鮮豬肉送壽桃麵

買滿七十蚊送壽桃麵一包

豬肉太貴當然少買了

但要煲湯不能不買的

所以每兩三日我就有一包麵進賬

越來越多總要消耗一下

煮半包做個早餐

這是幼麵

煮6分鐘撈起放入上湯

口感剛剛好

其實是不錯的呢

烤栗子

最近去街市

菜檔有帶殼的栗子賣

買一磅回家玩下烤栗子

萬一冇人吼就剝咗來炆雞翼

結果一下子吃剩幾粒

不用炆雞翼了

做法請看http://shuen129.blogspot.com/2013/10/blog-post_24.html