有時沒準備時間煲湯
我會煮個湯餸
夏天最啱食冬瓜
就滾個冬瓜粒湯
有湯又有餸
仲好好味添呀
材料隨意
睇下屋企個雪櫃有乜用乜
材料
冬瓜 豬肉 菇菇 蝦仁 夜香花
做法
- 冬瓜去皮去瓤切粗粒，豬切粒或剁碎調味，蝦仁洗淨吸乾水開背，少許鹽油胡椒粉調味
- 菇菇去腳飛水備用，夜香洗淨去蒂剪開成一小朵備用
- 燒熱鑊加薑爆香，加入冬瓜粒炒過鑽酒，加入清雞湯(或清水加一粒雞湯粒)煮約十分鐘，加入豬肉略煮，再加入菇菇，蝦仁煮至熟，調味加入胡椒粉少許，最後加入夜香花上碗
心得
- 可作湯也可作餸，老人家和小小朋友也啱食
- 可加魚肉，蟹肉及各類海鮮
- 可用絲瓜或其它喜歡的瓜菜
既清且鮮，下飯一流。
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刪除好清新的，睇見都想食。
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