2022年7月6日 星期三

排骨蒸陳村粉

我鍾意食陳村粉

街市麵檔有得賣

用排骨蒸或者XO醬炒都好吃

今次先做排骨蒸

好味



排骨先用蒜頭豆豉炒至半熟放在粉上面


水滾蒸約十分鐘


材料

陳村粉半斤   排骨半斤  蒜茸、豆豉

調味料

生抽、桂林辣椒醬、蠔油、糖、生粉各適量,生油1湯匙

做法

  1. 陳村粉切成約一吋小段,排放在碟上
  2. 排骨洗淨瀝乾水,加入調味料略醃
  3. 燒熱油加入豆豉、蒜茸炒香,加入排骨兩面炒香讚酒
  4. 排骨半熟盛起,淋上陳村粉上面
  5. 大火蒸約十分鐘至排骨全熟



12 則留言:

  1. 回覆
    1. 無錯!真係好吃的,你也試下啦。

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  2. 看賣相已覺得好好味了!

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    1. 謝謝讚賞!真係好吃,陳村粉爽口彈牙,排骨好味道。

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  3. 咁遲來,冇我份食了,>ω<

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    1. 陳村粉爽口彈牙,比河粉腸粉好吃,你都試下啦。

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  4. 陳村粉大名鼎鼎,原來現在都有得賣。睇見你整得咁靚,真係要買返嚟煮d食吓。

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    1. 秋葉阿姨午安!街市麵檔有得賣,十幾蚊一斤,買D食下啦。

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    2. 希望買得到啦,我都未食過陳村粉。會買一斤返嚟煮d食吓,加埋排骨就完美。

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    3. 不是每檔都有得賣,行多一兩檔就買到。

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