炸豬肉是我家鄉菜
並非咕嚕肉
是用肥豬肉釀上內餡
然後上脆漿炸
這是媽媽的味道
由小時候開始
我就喜歡這一道菜
這是便宜又好吃的炸物
冬至做了一客讓大細少回味一下
看見你的炸物很吸引，還用上肥豬肉來炸，簡直是魔鬼的誘惑 ! 不知道你用什麼東西來做餡料呢 ?
謝謝秋葉阿姨捧場，可以用鯪魚膠或蝦膠做餡料，我今次就剁碎豬肉做餡料。
炸得脆卜卜又金黃色好有食慾，好想學請問內餡和脆漿是怎樣調？唔該哂！
謝謝小滿讚賞！以前在家鄉最方便是用鯪魚膠，你也可以用蝦膠，我今次是剁豬肉。脆漿我是用超市買的萬用炸粉，用冰水開，之後放雪櫃半小時以上，拎返出來覺得杰咗，加D油落去攪勻便可以用了。
你炸得好靚，呢樣餸都係第一次見，多謝分享。
多謝EE！這是獨特的家鄉菜，連附近鄉鎮都未必這樣做法。
翠兒多謝你講解詳細！我會用蝦膠因為我買唔到鯪魚肉
希望你鍾意！注意肥豬肉要薄切雙飛，炸完應該是不覺有肥豬肉存在的。
晚上好！炸得很靚，一看便食指大動！迎過聖誕！預祝2022新年快樂！身體健康！
謝謝讚賞！祝大家2022年生活愉快！身體健康！
看見你的炸物很吸引，還用上肥豬肉來炸，簡直是魔鬼的誘惑 !
回覆刪除不知道你用什麼東西來做餡料呢 ?
謝謝秋葉阿姨捧場，可以用鯪魚膠或蝦膠做餡料，我今次就剁碎豬肉做餡料。
刪除炸得脆卜卜又金黃色好有食慾，好想學請問內餡和脆漿是怎樣調？唔該哂！
回覆刪除謝謝小滿讚賞！以前在家鄉最方便是用鯪魚膠，你也可以用蝦膠，我今次是剁豬肉。
刪除脆漿我是用超市買的萬用炸粉，用冰水開，之後放雪櫃半小時以上，拎返出來覺得杰咗，加D油落去攪勻便可以用了。
你炸得好靚，呢樣餸都係第一次見，多謝分享。
回覆刪除多謝EE！這是獨特的家鄉菜，連附近鄉鎮都未必這樣做法。
刪除翠兒多謝你講解詳細！我會用蝦膠因為我買唔到鯪魚肉
回覆刪除希望你鍾意！注意肥豬肉要薄切雙飛，炸完應該是不覺有肥豬肉存在的。
刪除晚上好！炸得很靚，一看便食指大動！
回覆刪除迎過聖誕！預祝2022新年快樂！身體健康！
謝謝讚賞！
刪除祝大家2022年生活愉快！身體健康！