鹹肉糭2019

我喜歡包糉

三十年如一日

獨孤一味

五香鹹肉糉

幸運是我

我周五買五花腩

仍然貨源充足

任我挑選

買了二斤多才百幾蚊

  

 大部份做親善大使，準備出發了

食譜請看  http://shuen129.blogspot.com/2014/06/blog-post.html

詳細圖解請按http://ecfoto.net/shuen_lo/LSFYDmJkN0rN1nf2_WGAow

粟米魚肚羮

出街食飯點套餐

通常都有粟米魚肚羮

每人一小碗

不如在家煮餐

吃得滿足

材料

砂爆魚肚一両  粟米湯一罐  清雞湯500ml 清水250ml  雞蛋2隻  瑤柱2粒(可省略)

做法

1. 瑤柱洗淨清水浸過，煲腍拆絲備用
2. 魚肚清水浸軟，薑蒽酒出水約10分鐘沖水，切成絲
3. 煮滾清雞湯加入魚肚絲、瑤柱絲連水煮15分鐘
4. 加入粟米湯及滾水，煮滾試味
5. 加少量馬碲粉水或生粉水至適當濃稠
6. 加入蛋液即成

煎蠔仔餅

其實我好怕腥
但也有屋企人可以食生蠔
見到街市的蠔仔很靚
煎一次蠔仔餅
食落又唔覺腥
仲覺得幾好食添

材料

蠔仔12両  蛋雞2隻  番薯粉4湯匙  蒽白1湯匙  香芹1棵  芫茜棵

調味料

魚露1/2湯匙  鹽1/4茶匙  糖1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許

蠔仔醃料

生粉1茶匙  鹽1/2茶匙  胡椒粉少許

做法

蠔仔先用清水沖洗，加生粉少許油再洗沖水
飛水瀝乾，加入醃料拌勻
香芹、蒽白、芫茜切碎備用
番薯粉加清水適量、魚露、蛋液及調味料拌勻成糊狀
加入香芹、蒽白、芫茜碎及蠔仔拌勻
燒熱平底鑊加油收至中火，加入蠔仔糊煎至兩面金黃色上碟
食時洒上味椒鹽更美味 

桔餅止咳湯

最近天氣忽冷忽熱

屋企有人咳嗽

雖然有睇醫生食了藥

都唔係咁快止到咳

煲了桔餅止咳湯

希望有幫助吧

材料

桔餅2個  青欖4両  蜜棗2粒  南北杏適量  陳皮2角  瘦肉適量

做法

瘦肉出水沖乾淨，其它材料清水洗淨，青欖拍裂

清水適量，加入所有材料，水滾後收至中火先煲30分鐘，再收慢火煲約2小時

加少許鹽調味即成

馬拉糕

倫教糕我經常整

但馬拉糕我好少做

很久以前雅虎年代做過

馬拉糕

今次我跟網上食譜

效果都唔錯

 

流沙包

我愛流沙包

簡中要溫習下
買了十蚊鹹蛋好似冇乜用
不如整流沙包啦
做得多熟手了
十二個全部冇爆底爆面
我好滿意

  

食譜請看香滑流沙包

臘腸卷

過年前榮X一年一度買二送一

買了很多臘腸

準備蒸糕的

可惜今年太忙只蒸了幾盤

剩下了很多臘腸

要盡快消耗掉才對

突然想起臘腸卷

臘腸一開二

可惜大臘腸太胖

不成比例

吃起來有點過鹹

食譜請看羊城臘腸卷