豆沙燒餅

我喜歡吃豆沙燒餅

花園街間餅舖賣晒報紙

好好生意排晒隊買

間中我都有幫襯

不過最方便都係自己整啦

見網友高Ling整得咁靚

我梗係跟啦

多謝高Ling食譜分享

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

材料

糯米粉150克  砂糖30克  水135克  生油10克  豆沙100克

 

做法

1. 水加糖煮滾，一次撞入粉中先筷子攪勻，加入油搓成光滑粉糰
2. 粉糰和豆沙各分成10等份滾圓
3. 每粒粉包入一粒豆沙，搓圓再壓扁
4. 平底鑊抹少許油，慢火煎至兩面微黃色

詳細情況請看原著食譜高Ling的豆沙燒餅