2014年3月27日 星期四

藍莓餐包

不久前做了藍莓包
我懶藍莓直接加入麵包機搓
攪到個包有少少藍色好似好污糟
今次打好麵糰逐個包加藍莓
白淨好多靚仔晒
 
 





 
 
材料
牛奶140克  雞蛋1隻  糖50克  鹽2克  高筋粉300克  依士4克(1茶匙) 
奶粉8克(2茶匙)  牛油30克  藍莓100克(先用酒浸10分鐘)  蛋液少許
做法
  1. 所有材料按順序放入麵包桶並蓋上
  2. 接上電源,按功能表選擇鍵(8),麵糰發酵
  3. 約1小時20分鐘發出“咇、咇”聲完成
  4. 取出麵糰,分成8等份滾圓
  5. 每份壓扁加入藍莓,做成欖形 
  6. 第二次發酵約30分鐘,掃上蛋液,放入預熱180度之焗爐,焗約20分鐘至金黃色
  7. 出爐放於晾架晾涼
 
各家爐火有異,請自行調節
牛奶可用清水代替

22 則留言:

  1. 回覆
    1. 冇呀軒軒,是你給我電郵嗎?

      刪除
    2. 係呀!寄咗去你俾yahoo 個電郵地址。你去睇下有冇。

      刪除
    3. 搵到喇!吾好意思呀軒軒。

      刪除
  2. 哦, 原來加入麵包機會影響包顏色, 謝謝提點

    回覆刪除
    回覆
    1. 係呀,麵包機好力呀,搓左D紫色出黎。

      刪除
  3. .可否給百厭你的電郵地址,送你一個「孤高城‧雨中家」合訂本,是老雨最近完成的二十五集武俠故事。電郵地址請交kentluk3@gmail.com

    回覆刪除
    回覆
    1. 多謝雨大俠,馬上就電郵給你!

      刪除
    2. 仲未收到喎?.....快啲啦!

      刪除
    3. 那一個sheun....@yahoo.com是翠兒嗎?

      刪除
    4. 對呀雨大俠,吾好意思,開心得滯吾記得話我係翠兒添!

      刪除
  4. 早晨翠兒:又有新鮮藍莓包包食.

    回覆刪除
    回覆
    1. 惠惠早晨!買左一大包藍莓乾,有排食呀!

      刪除
  5. 請問可否用新鮮藍莓呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我諗都得既,我未試過,乾果比較甜D。

      刪除
  6. 如果冇,你先電郵給我,我再覆你,睇下我有冇搞錯地址

    回覆刪除
  7. 你好呀!見到你d 包發得好靚,想請問你用邊隻麵粉同酵母架?謝謝。

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝讚賞!吾好思意,遲左答你,我係用韓國高筋粉和金色燕子牌酵母。

      刪除