2018年8月30日 星期四

南乳烤雞

最近日日落大雨
好討厭
真係吾想去街買餸
雪櫃仲有半隻雞
試下南乳烤雞
本來想上網找食譜
又吾想花太多精神
結果胡亂落些調味加埋半塊南乳
又幾好味喎
攪到間屋香噴噴







2018年8月20日 星期一

美式朱古力豆曲奇

買了包入爐朱古力豆放咗好耐
的起心肝整曲奇
自己未整過
Carol的食譜
效果不錯
很鬆脆
試食官很滿意
糖的份量比我平時的曲奇多
下次試下減糖









2018年8月15日 星期三

蛋白脆餅

經過朗豪坊見到蛋白脆餅
好想玩下
材料非常簡單
只要蛋和糖
屋企一定有的
加點色彩更好看
蛋白餅要慢火焗
真係有空才可以開工呀










材料
蛋白一隻   糖霜或幼砂糖40克   食用色素少許

做法
  1. 蛋白略打至起泡,分多次加入糖打發成蛋霜
  2. 唧袋加入唧花咀
  3. 唧袋內加入少量色素
  4. 小心放入蛋白霜,唧成花型
  5. 預熱焗爐100度C
  6. 放入蛋白餅焗約2小時至不粘手
  7. 晾涼即放入密封器皿可保持脆度一星期以上

各家爐火有異,請自行調節

2018年8月10日 星期五

釀茄子

大家好
足足半年沒更新網誌了
感謝眾網友不離不棄
仍然支持我

視力出現問題
看一會兒電腦眼睛就矇矓
再看電視畫面也變得重影
還好只要不看就沒事
行街睇野冇問題
報刋書籍不要看了
飯還是要煮的
照顧咀嚼有困難的長者
做了釀茄子