又係網上食譜
小春卷
平時春卷多數用爽口材料做餡
今次師傅用蝦膠
加點西芹和紅蘿蔔
做成手指大小
一塊春卷皮切開四份
加餡卷起少少麵糊粘口
兩頭沒封實
中慢火炸至金黃色
瀝乾油上碟
有剩放入冰格
隨時取出即炸便可
我喜歡吃糯米製品
由簡單的糯米飯至好麻煩的鹹肉糉
當然都是自己做不會去街買
如果唔想落街買餸
雪櫃有菜
屋企仲有糯米
就煮糯米飯
煮多碟菜就可以了
很多人聽到豬肝馬上冠上內臟二字
不能吃
根據網上資料,豬肝營養豐富
豬肝含鐵質及葉酸
含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素
但普林含量高,痛風患者只能食用少量
豬肝的膽固醇高,每人每次不宜吃太多
九杞豬肝湯清熱明目
是一道很經典的家常菜
九杞要買新鮮摘下來的才有嫩滑的口感
如圖所示,葉子由頭到尾沒一片落下
如果從遠方運來的已經隔夜又鞋又硬不好吃
(圖中是一半份量)
好耐無整鬆餅
咁啱電腦彈個食譜出來
材料我屋企有呀
即刻開工
話咁快有得食
這份包是早前做的
掛住睇奧運直播節目
不夠專心做野
落料時拎咗低粉當高粉
發現時只能拎返起一部份低粉
換返同樣份量的高粉
做出來好鬆軟但無麵包應有的口感
塗點果醬來吃還不錯的
不寫食譜了,免得誤導讀者
這是我做包以來
第二次犯同樣的錯誤
上一次是2013年8月
上星期超市的虎蝦做特價
買了兩盒
做了避風塘炒蝦
以前少食
原來很好吃的噢
材料
急凍大虎蝦300克 蒜頭8瓣 薑3片 青蔥1支 指天椒1支 麵包糠20克
調味
A鹽1/4茶匙 酒1湯匙
B鹽1/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉少許
做法