又係網上食譜
小春卷
平時春卷多數用爽口材料做餡
今次師傅用蝦膠
加點西芹和紅蘿蔔
做成手指大小
一塊春卷皮切開四份
加餡卷起少少麵糊粘口
兩頭沒封實
中慢火炸至金黃色
瀝乾油上碟
隨時取出即炸便可
小春卷脆卜卜，炸得好靚，正餐小點都啱，你這個放晾后脆嗎？我見綱上有啲人用氣炸鍋焗都好脆，我冇氣炸鍋鍋因為家裡日前日晚買埋好多玩具，哈哈！
脆的。炸春卷我不會用氣炸鍋，我覺得真係用油炸才好吃。氣炸鍋我覺得最理想是烤本身有油的食物，例如烤雞，豬肉...會迫出D油，烤完脆卜卜。
靚靚吸油紙承載美味可的春卷，好看又吸引的小吃。
多謝！視覺好重要，好睇D會引起食慾。
做得小巧靚靚,應該也好美味。翠兒，其實整嘢食都係一種藝術，這方面你好成功呀！
謝謝EE！我都同意你的看法，正在努力中。
要用幾多蝦先可以打到這個份量的蝦膠？please
這個份量只用了半斤雪蝦拆肉打蝦膠。炸春卷不用加太多餡，影響脆度。
小春卷脆卜卜，炸得好靚，正餐小點都啱，你這個放晾后脆嗎？我見綱上有啲人用氣炸鍋焗都好脆，我冇氣炸鍋鍋因為家裡日前日晚買埋好多玩具，哈哈！
回覆刪除脆的。炸春卷我不會用氣炸鍋，我覺得真係用油炸才好吃。
刪除氣炸鍋我覺得最理想是烤本身有油的食物，例如烤雞，豬肉...會迫出D油，烤完脆卜卜。
靚靚吸油紙承載美味可的春卷，好看又吸引的小吃。
回覆刪除多謝！視覺好重要，好睇D會引起食慾。
刪除做得小巧靚靚,應該也好美味。
回覆刪除翠兒，其實整嘢食都係一種藝術，這方面你好成功呀！
謝謝EE！我都同意你的看法，正在努力中。
刪除要用幾多蝦先可以打到這個份量的蝦膠？please
回覆刪除這個份量只用了半斤雪蝦拆肉打蝦膠。炸春卷不用加太多餡，影響脆度。
刪除