過年前開始
平時買慣的魚貴了
唯獨這生劏大龍躉沒加價
索性買龍躉肉啖啖肉冇下欄
- 炸枝竹切段用水浸過,揸乾水備用
- 魚肉洗淨瀝乾水,再用廚房紙吸乾,加薑汁酒,鹽糖胡椒粉醃(鹽要少少可以了)約10-20分鐘,拍乾生粉備用
- 大火炸至少少金黃色盛起備用
- 爆炒料頭,下火腩、冬菇略炒,讚酒,下滾水,調味(豉油蠔油糖)煮約10分鐘,試味調味
- 下魚塊、枝竹煮約10分鐘,下青蔥打獻上碟
過年前開始
平時買慣的魚貴了
唯獨這生劏大龍躉沒加價
索性買龍躉肉啖啖肉冇下欄
疫情嚴峻
我聽話不作聚會
沒人回來吃飯
變成了真正的煮飯仔
宅在家中每天想著煮咩好
煲仔飯
好耐未試過明火煮飯
好香好吃好有風味
材料
白米1/2杯 雞中翼3隻 浸發冬菇2隻 臘腸5片 西蘭花適量
做法
疫情嚴峻
大家盡量留係屋企避疫
老人家更加要好好照顧自己
不要讓後生擔心
一日三餐定時定量是很重要的
三餐都是自家煮
要好吃又要均衡營養
早餐要在早上九點前吃噢
不要早餐和午餐一起吃
午餐我會一點前後吃
要煮點自己喜歡吃的食物
醃了一包阿信屋豬扒
炸一半做了咕嚕肉
灼西生菜沒影相
吃過兩餐豬的食譜
晚餐轉下口味
吃雞翼簡單又方便
椰菜花炆雞翼
快捷妥當又好味
這是我昨天三餐的食物
午餐和晚餐是配白飯大半碗
我好大食架
大家唔好笑呀
這是去年冷峰時吃的
未來幾天又有冷峰到
但疫情嚴峻大家各自留守家中
不會聚會了
想吃各自在家煮吧
天氣寒冷
最好是吃熱辣辣的煲仔菜
去凍肉舖買了兩磅羊腩
做了個羊腩煲
很受歡迎噢
材料
急凍羊腩2磅 馬蹄10粒 浸發冬菇8隻 火腩少許 炸枝竹3枝 陳皮一個
薑適量(個人喜好) 乾蔥蒜頭各10粒 芹菜蒜仔檸檬葉 竹蔗(可省略)
調味 南乳、柱候醬、芝麻醬各2湯匙,蠔油3湯匙,冰糖一大粒
點醬 腐乳、砂糖、檸檬葉絲、油攪勻
做法
心得
元宵節有吃湯圓的習慣
當大細少還是小朋友的時候
元宵節我會提早吃晚飯
之後一齊去高山公園猜燈謎
回到家已經十一點多
我會煮湯圓宵夜
今天一早見到網上介紹
星空小湯圓
避疫在家正好玩下
真係唔錯
咁啱大少回來
加了番薯更合心意