約十年前好流行自制麵條
在內地一百蚊以下買了家用壓麵機
玩咗一輪之後打入冷宮
每年做蛋散用一次
睇到網友與朋友開生日會玩制麵條
我突然興起又玩下
過程開心好玩
只做了100克麵粉兩隻雞蛋的份量
分兩次吃也太多了
曾經玩過各式麵條
做得最多的還是全蛋麵
約十年前好流行自制麵條
在內地一百蚊以下買了家用壓麵機
玩咗一輪之後打入冷宮
每年做蛋散用一次
睇到網友與朋友開生日會玩制麵條
我突然興起又玩下
過程開心好玩
只做了100克麵粉兩隻雞蛋的份量
分兩次吃也太多了
已經是夏至了
開始要煲些消暑去濕的湯水
通常都離不開冬瓜和老黃瓜
今次煲老黃瓜
材料好簡單
可以煲豬骨或魚
我用了鰂魚
鰂魚有去濕的功效
材料
老黃瓜一個 粟米一支 紅蘿蔔一個 大鰂魚一條 炒扁豆、赤小豆各30克 陳皮,蜜棗
做法
父親節大細少約好來我家吃
整返個冷盤都好喎
很久無整過滷水牛腱
去到凍肉舖好象找不到巴西牛腱
原來為了增加重量
包了一層厚厚的薄膜膠紙我認唔到
買了四條回家
拆去多餘的膠紙稱一下
竟然是163克
還好做出來效果不錯
大家吃得開心
小時候覺得日子過得很慢
過了舊曆年之後
望穿秋水才等到端午節
目的是可以嚐到一日兩餐以外的食物
除了糉子之外
還有我的最愛五豆糖粥
今年重溫一下
仍然覺得十分美味
小時候亞嫲煲的五豆粥
是紅豆綠豆眉豆黃豆和黑豆
現在我用自己喜歡的配搭
盡量滿足自己的喜好
鯪魚粉葛湯是家鄉保健湯水
每到初夏天氣潮濕
粉葛加上扁豆赤小豆
加鯪魚煲老火湯
有去濕去骨火作用
可消除疲勞周身骨痛
好飲有益
做法