民以食為天
2017年6月22日 星期四
水晶球桂花糕
還有點寒天粉
加點桂花玩下先
好玩又好食
的確吾錯
材料
寒天粉15克 幼砂糖60克 滾水400克 糖桂花1茶匙
做法
糖桂花加適量滾水清洗瀝乾
寒天粉加幼砂糖拌勻,加進滾水中攪拌至全溶
加入桂花拌勻稍涼倒入模具中
放入雪櫃雪凍即可食用
也可加蜜糖享用
2017年6月20日 星期二
一人午餐之雲吞擔擔麵
有時候一人食午餐
自然吾想食飯
今次想食雲吞麵
冰格有雲吞
有菜但冇生麵喎
有擔擔麵
就成了一碗雲吞擔擔麵
2017年6月10日 星期六
水晶糉
包糉通常都預多點葉
剩下的葉子吾想浪費
心思思又想玩下水晶糉
以前試過用西米
今次試下用木薯粉
效果不錯好透明
做法請看
https://www.youtube.com/watch?v=d4XalBQ-bM4
2017年6月6日 星期二
滷水鵝翼
我以前經常整
滷水鵝翼
當時30蚊一份有10隻斤幾重
好食又抵食
後來不停加價我好少買喇
最近想食買左一份
35蚊得8隻
又細隻好多冇乜肉
咁就冇咁好食喇
材料
鵝翼8隻 滷水適量
做法
鵝翼解凍洗乾淨,加薑蔥酒飛水
水滾放入鵝翼番滾收到最慢火煮45分鐘熄火浸15分鐘
取出鵝翼沖水瀝乾
煲滾滷水放入鵝翼,番滾熄火浸約30分鐘至入味
取出斬件即可食用
滷水做法
用紗布包著滷料,清水放入滷包煲滾收慢火滾
30
分鐘
加入調味料煮溶,加入紹酒便成
詳情可參考
http://weshare.hk/129shuen/articles/1702613
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