我以前經常整
當時30蚊一份有10隻斤幾重
好食又抵食
後來不停加價我好少買喇
最近想食買左一份
35蚊得8隻
又細隻好多冇乜肉
咁就冇咁好食喇
材料
鵝翼8隻 滷水適量
做法
- 鵝翼解凍洗乾淨，加薑蔥酒飛水
- 水滾放入鵝翼番滾收到最慢火煮45分鐘熄火浸15分鐘
- 取出鵝翼沖水瀝乾
- 煲滾滷水放入鵝翼，番滾熄火浸約30分鐘至入味
- 取出斬件即可食用
滷水做法
- 用紗布包著滷料，清水放入滷包煲滾收慢火滾30分鐘
- 加入調味料煮溶，加入紹酒便成
鵝翼，現在都不容易買到。
回覆刪除對呀！凍肉舖都冇得賣，去一檔專賣冰鮮雞鵝鴨的才買得到。
刪除原來整鵝翼要這麼長時間，謝謝你的告知！
回覆刪除而你用的那些好似是白滷水喎？
可能我習慣慢煮，我又吾覺得太花時間喎。
刪除對呀，我喜歡白滷水。
老伴不在後，我都好少整了，您整得咁正，去您度食一隻，可以嗎？，有鵝掌仲正，哈哈！
回覆刪除多謝小月捧場，請你食當然可以啦。掌翼一樣價錢，下次整鵝掌。
刪除原來自己整係咁經濟實惠。我在滷水店買過，兩三隻已經30幾蚊喇。
回覆刪除自己整慳好多，滷水店好貴架。
刪除好味呀！街外買好貴呢。
回覆刪除多謝EE！好味架，街市油雞檔都要12蚊一隻，滷水舖仲貴。
刪除自己整又秤又靚最緊要係好食嗎? 我買不到鴨翼便買雞翼整,我諗應該唔係差咁遠啩! ~ 小滿
回覆刪除自己整好食架！雞翼做法不同，我舊卜有滷水雞翼：http://weshare.hk/129shuen/articles/1702573
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