杏仁曲奇

我喜歡曲奇做禮物

這款杏仁曲奇好受歡迎

香脆可口

是切片曲奇

做也方便
 

 

 

做法請看http://weshare.hk/129shuen/articles/1702225

 

炸芋蝦

蒸芋頭糕有少量芋頭剩

吾知用黎整乜

最後整芋蝦

好懶影相

用舊照片算了

屋企附近果間食品店

芋蝦賣298蚊一斤

但一樣好多人去買呢

真係咁值錢

 

 

  



 

 

 

材料
芋絲1斤  鹽1錢  五香粉2茶匙  白芝麻2湯匙  糯米粉1湯匙
做法

1. 荔芋去皮洗淨切幼絲加入鹽、五香粉拌勻靜置約10分鐘至變軟
2. 加入白芝麻、糯米粉拌勻
3. 燒熱油，把適量芋絲放入一打邊爐用的“罩籬”仔內，放入油中炸至脆芋蝦沒有氣泡排出便成

注意

小心落鹽，好容易過鹹；小心油溫，好容易炸過火

雲石曲奇

曲奇經常整

不過來來去去都係果幾款

好想試下雲石曲奇

但喱樣野真係可遇不可求

兩種顏色一搓

好容易過左龍變成淺啡色

搓吾勻又係一撻黑一撻白總之吾靚

至今仍未找到理想的方法

 

 

竟然找到兩個對稱的

 

 

材料

牛油     8安士

糖霜     4安士

麵粉     10安士

雞蛋     1隻

呍喱拿油  半茶匙  

可可粉       2茶匙

 

製法

1. 牛油室溫放軟加入糖霜打發
2.  呍喱拿油加進蛋攪勻加進1.打勻
3. 篩過麵粉加進2.撈勻
4. 取約1/3麵糰加入可可粉撈勻
5. 兩種麵糰略搓勻
6. 用保鮮紙包成條放雪櫃雪硬
7. 切成薄片
8. 預熱焗爐，180度上下火中間層焗約20分鐘至金黃色

餅的厚薄有異，各家爐火有異，請自行調節