2014年1月11日 星期六

雲石曲奇

曲奇經常整
不過來來去去都係果幾款
好想試下雲石曲奇
但喱樣野真係可遇不可求
兩種顏色一搓
好容易過左龍變成淺啡色
搓吾勻又係一撻黑一撻白總之吾靚
至今仍未找到理想的方法




 
 
竟然找到兩個對稱的
 
 
材料
牛油     8安士
糖霜     4安士
麵粉     10安士
雞蛋     1
呍喱拿油  半茶匙  
可可粉       2茶匙
 
製法
  1. 牛油室溫放軟加入糖霜打發
  2.  呍喱拿油加進蛋攪勻加進1.打勻
  3. 篩過麵粉加進2.撈勻
  4. 取約1/3麵糰加入可可粉撈勻
  5. 兩種麵糰略搓勻
  6. 用保鮮紙包成條放雪櫃雪硬
  7. 切成薄片
  8. 預熱焗爐,180度上下火中間層焗約20分鐘至金黃色
餅的厚薄有異,各家爐火有異,請自行調節

24 則留言:

  1. 雲石曲奇做得很靚, 顏色分明! 還可以玩拼圖!^^~

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    1. 多謝多謝!哈哈,真係可以玩拼圖。

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  2. 最后个幅下面个二块似面谱。

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  3. 好靚啦..不過有要求先會進步...

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    1. 多謝小吉婆婆!你真係好了解我!

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  4. 咁啱我又整咗曲奇,不如交換幾塊食吓啦!

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    1. 哈!真係咁啱既,好呀!我地交換吖!

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  5. 咁都叫唔靚呀! 翠兒姐要求好高呀!

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    1. 多謝卡旻e!收住貨先,我想要真係似大理石的紋呀。

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  6. 睇見都想食 , 雲石花紋都唔錯 , 一定好好味!

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    1. 多謝多謝!真係好好味嫁!

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  7. 師姐出品,必屬精品。
    作為食家心聲 : 視覺已很好了,食味更重要!

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    1. 謝謝師姐讚賞!
      自己食當然調校到好味啦,你都整過,話好味嫁!
      形、色、香、味,如果要吸引別人食,視覺效果最重要,味道就排最後,
      如果食物好“肉酸”,就算幾好味都冇人去試食,冇人會知道好味喇。^o^

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  8. 真實買曲奇都係慣性一、兩款㗎!
    你整得好靚!好吸引!

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    1. 多謝妹姐!
      我通常都係整好味,又容易整果兩款,
      就係唧花曲奇和杏仁曲奇。

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    1. 冇問題,等我速遞一包畀你啦!^o^

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    1. 多謝惠惠!你坐低飲杯茶先,我即刻焗過一盤畀你食吖!^o^

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