上星期超市的虎蝦做特價
買了兩盒
做了避風塘炒蝦
以前少食
原來很好吃的噢
材料
急凍大虎蝦300克 蒜頭8瓣 薑3片 青蔥1支 指天椒1支 麵包糠20克
調味
A鹽1/4茶匙 酒1湯匙
B鹽1/3茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉少許
做法
- 大蝦處理乾淨，瀝乾水下調味A醃約15分鐘
- 蒜頭及薑切未，青蔥和紅椒切粒
- 中慢火炸蒜未薑未至金黃色盛起備用
- 用廚房紙吸乾大蝦水份，大火炸至脆盛起備用
- 下油中慢火炒青蔥和紅椒粒，下麵包糠和蒜未，加調味B炒勻
- 加入蝦炒勻上碟
我這個是少蒜少辣。喜歡蒜味重和辣的朋友，可以增加蒜和紅椒仔的份量。
避風塘炒蝦好香辣。
回覆刪除好香！因為我怕辣，只落少少辣，不太辣。
刪除好惹味呀！！！！！
回覆刪除對呀，真係好惹味呀！
刪除顏色都很漂亮。謝謝分享。週末快樂。
回覆刪除謝謝讚賞！週未快樂！
刪除蝦好吃，但太辣會吃不消。
回覆刪除秋葉阿姨說得對，我都好怕辣，只落一小支辣椒，微辣。
刪除好靚，見到都垂涎！
回覆刪除謝謝讚賞！好味！好吃的。
刪除你這碟蝦未食只望賣相已經好得喇！肯定添多幾碗飯，睇到都令我食指大動，結果忍唔住家裡又冇麵包糠，後來整咗個粉絲蝦煲，頂住擋先，下次再試整，哈哈！我係咪好為食呢！
回覆刪除翠兒！唔好意思！最近留言總會自動出幾次唔知點解
回覆刪除電腦有時會儍咗囉，出幾次唔緊要，最怕出唔到仲大鑊。
回覆刪除真係幾好食架，又香又脆，都好易整啫，有蝦做乜唔試下呀？