2021年9月4日 星期六

蟹肉炆伊麵

 買咗兩隻蟹

蒸熟拆咗肉用來炆伊麵





材料

大伊麵一個  雞蛋一隻  蟹肉適量   銀芽韮菜適量  清雞湯適量

做法

  1. 伊麵飛水至軟
  2. 略炒銀芽,加少許鹽盛起備用
  3. 燒熱鑊加少許油落上湯,中火炆麵至適合的口感上碟
  4. 落上湯加入蟹肉,調味小火煮一下,加入銀芽韮黃,落獻,加入蛋白(有師傅不加)
  5. 淋上伊麵面完成


12 則留言:

  1. 回覆
    1. 以前成日聽人講,去飲等埋席可以叫蟹肉伊麵,原來自己整都唔係咁難。

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    2. 很吸引!
      拆肉較化時間。
      「以前成日聽人講,去飲等埋席可以叫蟹肉伊麵,原來自己整都唔係咁難。」
      聽講話後期太多人落單,取消了!我則未試過。

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    3. 我好少去飲,未試過。不如自己整來吃仲實際。

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    4. 其實去飲叫蟹肉伊麵,我就唔會咁做,背後會俾人話架。

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    5. 咁又係呀,食咗都補唔番,畀人標籤咗。

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  2. 你碟伊麵夠哂料芡汁又剛剛好👍睇到都肚餓🤤我依家想炒來食都難以前有這種伊麵賣現在已找不到了只見菲律賓進口的像蛋麵炸脆炒出來好難食

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    1. 無伊麵賣,食住肉絲炒麵先啦,都好食架。

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  3. 回覆
    1. 自已屋企人食,食好D,如果做生意可以分兩三碟。

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