開年飯

 也是過時的飯聚

發魚翅有少部份散咗

正好做個魚翅羮

海參冬菇花膠是大伯送的

在此多謝亞伯的貴重海味禮物

魚翅羮

白切雞

海參花膠炆冬菇

炆龍躉

芋頭扣肉

炒蝦仁

蒸臘味

油菜

蒸臘味和油菜沒拍照

團年飯

 依家先黎寫團年飯

真的不是時候

只是一般的年菜

但都作個記錄

他日飯聚作參考菜單吧

魚翅是大伯送的

趁人齊食飯試下煮

在此多謝亞伯的聖誕禮物

雞煲翅

白切雞

蒸臘味

滷水豬肝

冬菇發菜蠔豉

話梅豬手

蒸多寶魚

白灼蝦

油菜

還有油菜沒上鏡了

做了曲奇蛋糕年糕

飯後每個小朋友拎一份返屋企

糕！糕！糕！

 很久沒更新網誌了

原因是年前年後實在太忙了

過年前忙著蒸糕

我喜歡吃噢

傳統年糕我樣樣都喜歡

蘿蔔糕

芋頭糕忘記影相只有這碟煎好做早餐的

椰汁年糕

馬蹄糕

今年想去買爆谷
發現這間雜貨舖搬咗

我唔想話佢執咗

因為都有做緊批發又幾好生意的

買不到爆谷沒做煎堆了

做了少許笑口棗

好吃的

我每天都吃一粒

當然還有做賀年曲奇和蛋糕

恭賀新禧

 恭喜發財

恭祝各位網友

兔年行好運

豐衣足食

身體健康

萬事如意

財源廣進

新年曲奇

 聖誕有曲奇

新年一樣有曲奇

做法與聖誕曲奇一樣

只是印模不同

希望小朋友喜歡

食譜請看聖誕曲奇

炸豬油

我家是自家制豬油

用來做中式點心

去街市買餸

見豬肉檔有肥豬肉

趁早買了回家炸豬油

再遲些就難買了

材料

肥豬肉1斤

做法

1. 肥豬肉切大件，洗淨凍水落飛水，沖乾淨瀝乾水，切成小塊備用
2. 倒落鑊慢火炒幾下，好快出油，收到最慢火
3. 肥肉自動慢慢出油，間中鏟下令受熱均勻
4. 保持最慢火，直到無乜油出，而且油渣開始乾便完成
5. 先盛起豬油放涼，再倒進盒中容易存放

全程慢火炸出來的豬油是雪白的，室溫下會凝固，豬油渣非常香脆

新年快樂

 今天是元旦

祝大家新年快樂

身體健康萬事如意

我家大細少先去元旦冬泳

之後在我家吃午餐

我是後勤部比較忙碌

盡量簡單

炸春卷

白切雞

粟米紅蘿蔔薯仔煲鰂魚湯

蓮藕炆腩肉

蒸龍躉

油泡蝦仁

當然少不了玩下我的最愛麵包蛋糕啦

做了銷量第一的椰蓉包

蛋糕無影相了

游元旦冬有紀念金幣