滋陰降火湯

 家中通常煲粟米紅蘿蔔馬蹄

番茄薯仔紅蘿蔔這類清熱湯水

今次煲沙參玉竹蓮子百合

滋陰降火湯

清潤可口老少皆宜

材料

沙參、玉竹、蓮子、百合各30克

無花果4粒   陳皮一角

瘦肉200克   瑤柱3粒

做法

1. 瘦肉飛水洗淨，其它材料沖水後浸30分鐘，蓮子去芯，無花果切半，海竹切片
2. 全部材料加10碗水，水滾先中大火滾15分鐘，收到中小火共煲1.5小時剩5碗
3. 小許鹽調味