試爐之麵包

 試完蛋糕就到麵包

全程放下層

上發熱線校高火一點

效果不錯

材料

A  雞蛋一隻加牛奶共200克  鹽1克  糖60克    高筋粉300克  奶粉一湯匙
     依士1/2茶匙  牛油25克   

B  提子乾120克(餡料)   全蛋一隻打散加1湯匙牛奶打勻(飾面)

做法

1. 材料A全部按順序放入麵包機桶，按功能麵糰發酵至完成(未滿桶等到發滿桶)
2. 麵糰排氣，分成8等份，滾圓靜置10分鐘
3. 做包，蓋上保鮮紙，發酵約30分鐘，掃上蛋液
4. 放入預熱170度之焗爐，中間層，焗約20-25分鐘至金黃色

各家爐火有異，請自行調節

牛奶從雪櫃取出，叮約30秒回暖

新爐低溫，上火200，下火約180，底層熱風對流，約23分鐘