去飲茶我不會點棉花雞
點解
太過矜貴喇
不如返屋企煮一大碟
食到滿足仲好過啦
冬菇魚肚炆雞
材料
雞半隻 冬菇8隻 魚肚一塊
做法
- 冬菇浸水洗淨剪去腳，加少許生粉、糖、油拌勻，加水蒸或煮約20分鐘備用
- 魚肚浸水洗淨，用薑蔥酒出水約15分鐘，沖水擠乾水切塊備用
- 冰鮮雞洗淨瀝乾水，用廚房紙吸乾水份，斬件備用
- 雞件加調味、生粉、油用手抓勻
- 燒熱油，加入雞件兩面略煎，加入薑片、蒜頭、乾蔥略炒讚酒
- 加入魚肚，冬菇連水一齊炒勻，加蠔油，糖等調味，加水適量
- 煮約15分鐘，試味，看情況用不用加生粉水，上碟
雞可用冰鮮雞、雞翼、雞扒代替
冬菇、魚肚部份可以預先做好放雪櫃備用
你講得啱在家自己整可以食到夠，又真材實料，我好鍾意食這道菜因為冇骨，自己整過一次不是太好吃，下次跟你學吓嘢先！😄
回覆刪除小滿你客氣喇，總之煮到自己認為好味便成了。
刪除自家製材料都靚啲啦，見到張相已經好吸引。
回覆刪除多謝EE。
刪除我很喜歡這款菜餚，但頭腦靈活的廚師用點心形式出售。
回覆刪除都係自己煮好，真係平靚正！
刪除我都好耐冇整魚肚炆雞，搵日整嚟食先得。
回覆刪除好吃呀，炆返餐啦！
刪除妳的提議很好，還是自己弄來吃抵啲。
回覆刪除對呀！很普通的食材，自己煮食得滿足。
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