椰香曲奇

好快又復活節喇

我想做曲奇送給親友

試下新野睇下受吾受歡迎

其實冇乜特別

還是唧花曲奇的配方

只是加點椰蓉

真係好香椰子味呀 

 

 

 

 

材料 

牛油     8安士

糖霜     4安士

低粉     10安士

雞蛋     1隻

椰蓉     1包(80克)

 

製法

1. 牛油放室溫放軟，加入糖霜打發
2. 加入雞蛋打勻
3. 篩入麵粉拌勻，加入椰蓉拌勻
4. 保鮮紙包住做成方形或圓形柱體，放雪櫃雪硬，切片
5. 預熱焗爐，180度上下火中間層焗約20分鐘至金黃色

 

餅的厚薄有異，各家爐火有異，請自行調節