2013年11月29日 星期五

洛神花

一年一度的洛神花
我一定吾會放過
做左洛神花果醬
酸酸甜甜的
塗麵包非常好吃
直接吃一小匙果醬
像在吃山楂餅
也可以用來沖水飲
是夏日最佳清涼飲料
 
 
 

 






材料
洛神花1磅  糖300克  清水300克 

做法
洛神花取出種子,分別洗淨備用
花萼切碎,加入糖拌勻醃約10分鐘
清水加入種子略煮,撈出棄掉
加入醃過的花萼慢火煮至濃稠


心得
我用砂糖,也可以用冰糖、黃糖
按個人喜好加減糖的份量
加1湯匙粟膠或麥芽糖效果更佳
想要幼滑果醬,可以用攪拌機把花萼打茸
洛神有降血壓作用,低血壓者小心服用

 
 

18 則留言:

  1. 今年我都冇買洛神花嚟煲水添!

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    1. 落造喇,仲有得賣都吾靚囉!

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  2. 翠兒你好,

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  3. 洛神花係邊一類植物嘅果實呢?

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    1. 雨大俠你好,喱棵植物就叫洛神花,我用的是花萼部份,不是果實。因為我吾識寫個Jam字,用左果醬代替,誤導左你添。

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  4. 我今年都有整,送咗樽俾朋友,話好好味,即刻學整。

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  5. 酸酸甜甜,諗起都口水流!

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    1. 吾係賣花讚花香,真係好好味!

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