2017年10月5日 星期四

紅豆沙湯圓

昨天是中秋節
應下節
飯後甜品做了紅豆沙湯圓
煲了紅豆沙
沒空搓湯圓
買現成的寧波蔴蓉湯圓
好吃




材料
紅豆四両  糖適量  陳皮一角  湯圓24粒

做法

  1. 紅豆洗淨用清水浸(有時間浸耐D,冇時間直接煮)
  2. 清水適量,凍水落紅豆陳皮煲至豆起沙
  3. 加入適量糖煮溶,加入適量粟粉水(約一湯匙粟粉二湯匙水)
  4. 滾水加入湯圓煮至浮起再煮幾分鐘撈起過冷河
  5. 撈起湯圓放入紅豆沙煮至番滾便成

19 則留言:

  1. 翠兒姐,我煮紅豆沙真係煮到起沙,不過煮的時間都幾耐㗎!

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    1. 師兄:我都覺得煮紅豆沙比綠豆沙耐架,預早浸下豆就快一點。

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  2. 我都買過現成的寧波麻蓉湯圓,是好吃的!

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    1. 有時間我一定自己搓湯圓的,今次買的我也滿意。

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  3. 我以前都喜歡煮這個糖米,不過,我是加自己搓冇餡湯圓。

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    1. 有時間我一定自己搓湯圓的,一定好吃。

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  4. 紅豆沙真係好難煮到,要煮好耐,但我最鍾意食。

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    1. 紅豆沙真係要煮好耐,不過鍾意食花點時間都值得。

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  5. 紅豆沙湯丸,食極都唔厭,尤其係作為飯後甜品。

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    1. 對呀!飯後甜品貴精不貴多。

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  6. 翠兒:真係好應節! 我都唔知要落粟粉水,这樣做是否令它會滑一点呢? 我见你的紅豆沙煮得好好,我每次煮紅豆沙都唔沙而且水和渣分離,下次試吓你这方法,多謝分享!~ 小滿

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    1. 紅豆沙要煲耐點才會起沙,落點粟粉水可以令豆沙浮起,但不要太多呀。

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  7. 翠兒:唔好意思呀,唔知點解,大家都入唔到我嘅blog,因近月好少整嘢食和寫blog,亦都少去遊blog,所以你留口訊我都睇唔到,衹是今天在EE處,看到她問我點解入唔到,和有blog友揾我,才知道有這個問題,我要今晚問下D後生先,無論如何,謝謝您的關心!

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    1. 亞仔檢查過,個網頁係公開喎,應該可以入到了。

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    2. 小月:快D寫篇卜睇下啦,我剛才去過你個卜,仍然係咁喎:
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    3. 我寫咗了,唔知入唔入到呢?

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    4. 又入唔到,我電腦又係神神地,咁要等細佬放假,等佢睇下識唔識攪了>=<

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