吞拿魚包&大腸包

家中年輕人鍾意麵包

一次做兩款口味

吞拿魚包和麻辣大腸包

皆大歡喜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麵糰材料

牛奶155克  雞蛋40克(一隻雞蛋留起20克掃面)  糖50克  鹽2克 

高筋粉300克  依士1茶匙  奶粉2茶匙  牛油20克

餡料    麻辣大腸4條  吞拿魚1小罐  洋蔥、粟米粒、黑椒碎、卡夫奇妙醬各適量

 做法

1. 所有材料按順序放入麵包桶並蓋上
2. 接上電源，按功能表選擇鍵(8)麵糰發酵，再按開始鍵
3. 大腸解凍，再用滾水燙一下
4. 吞拿魚隔去油，洋蔥炒熟加入其它材拌勻 
5. 約1小時20分鐘麵包機發出“咇、咇”聲表示完成
6. 取出麵糰，分成8等份，包入腸仔一條，或吞拿魚餡適量，做成包形排於焗盤蓋上保鮮紙
7. 第二次發酵約20分鐘至鬆發，掃上蛋漿，放入預熱180度之焗爐，焗約20分鐘至金黃色
8. 出爐放於晾架晾涼

 

各家爐火有異，請自行調節