2013年12月16日 星期一

瑞士汁乳鴿

買左一包乳鴿
五隻110蚊我覺得抵食
雖然豉油汁可以自己煮
但都算是麻煩事
想食豉油乳鴿又想快
有個好辦法
就係去超市買支瑞士汁
咁就方便快捷喇
我用李錦記
好香好好味架
 
 
 




 
材料
瑞士汁一支  乳鴿2隻    薑、蔥、廚酒各少許  清水一碗
 
做法
  1. 乳鴿洗淨,清水適量加薑蔥煮滾加入酒
  2. 放入乳鴿飛水,沖水洗淨瀝乾備用
  3. 瑞士汁加入清水一碗煮滾
  4. 放入乳鴿煮滾收至最細火,煮15分鐘反轉再煮15分鐘
  5. 取出乳鴿瀝乾,晾涼後斬件上碟
心得
豉油雞汁多至可以浸過乳鴿,煮15分鐘熄火浸15分鐘便可
乳鴿一定要全熟,否則有陣腥味
也可以飛水後先用清水煮15分鐘,才加進豉油汁煮15分鐘味道較清
烹煮全程不加蓋
 

31 則留言:

  1. 翠兒姐~嘩~乳鴿很久很久沒有食,看一看已經滿足了, 唐人超市雪藏生貨都US$18一隻,我家囝囝開了一個~私家BLOG~給媽媽,有空歡迎來~聊聊天!~~ http://www.maggiehomekitchen.com/
    相請不如偶遇~~更歡迎~~舊雨新知~~BLOG友來~聊聊~

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    1. Maggie姐你好呀!好耐冇見!
      去過你私家卜探你,恭喜晒呀,你有咁靚既新居,但我吾多識留言。
      三位年青人送給你的生日禮物好有心思,快D整多D美食出卜啦。

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    2. 係喎,Maggie係以前嘅博友,喺「絕代双嬌」出現過,很久不見,好嗎?
      祝兩位聖誕快樂,身體健康。

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    3. 多謝雨大俠!也祝你聖誕快樂、身體健康!

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  2. 早晨翠兒:整得好靚!你D乳鴿邊樹買架.好抵喎!我附近街市買$55兩隻。

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    1. 多謝惠惠!自己整慳好多架。
      我以前都係買開55蚊兩隻,大隻D肥D囉。
      今次去廣東道1063號,近亞皆老街一間凍肉舖買,單挑23蚊一隻,成包5隻就110蚊,你去買啦,尋日都見有得買。

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  3. $110/5隻?在那兒有這麼便宜?$50/2隻簡直成了公價....

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    1. 廣東道1063號,近亞皆老街一間凍肉舖,單挑23蚊一隻,成包5隻就110蚊。

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  4. 又要嚟睇睇,畫梅止吓渴都唔錯! 我好似重聞到乳鴿啲香味添!

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    1. 多謝年青人!乳鴿真係有一種好獨特的香味!

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  5. 師姐,乳鴿色澤好靚,瑞士汁係好幫手!
    等我大掃除完廚房,就試試吧! (今年煮過幾次飯咋!)

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    1. 多謝師姐!瑞士汁好香,真係幫到手!
      抖下先做啦,食左再做過!

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  6. 靚得好緊要,睇吓都開心。我呢度賣得好貴,等返香港至有得食呀。

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    1. 多謝多謝!返香港食多D啦!

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  7. 我都想知邊度買呢?
    最近買過$70兩隻!

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    1. 我又係正想問邊度買,因為真的好抵..^.^

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    2. 我買開係55蚊兩隻。
      今次去廣東道1063號,近亞皆老街一間凍肉舖買,單挑23蚊一隻,成包5隻就110蚊,你地去買啦,尋日都見有得買。

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  8. 110蚊5隻...我呢度買通常都要成十蚊隻呢, 仲唔係成日有得賣, 香港真係美食天堂!

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    1. 多謝多謝!食落仲吸引呀!^o^

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    1. 多謝samwei!
      也祝你聖誕快樂!

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  11. 我都係鍾意簡便快捷方法,我都試吓用瑞士雞汁先,我呢邊冇咁平呀,一隻都要美金8-9蚊

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    1. 喱隻牌子瑞士汁好香好好味,你都試下啦!
      有D朋友仲話外國好難買到乳鴿添呀!

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    1. 多Terry Ma!
      也祝你聖誕快樂!新年進步!

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  13. Hi 好耐冇傾呀! 乳鴿又買得平又整得靚.

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    1. 多謝小魚!得閒多D黎傾計啦,吾知點解我入吾到你屋企呢。

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