2016年1月18日 星期一

黃玫瑰&南瓜豆沙包

以前做過幾款南瓜點心
雪櫃有舊南瓜
做了幾朵黃玫瑰饅頭
還有一點豆沙
用來做了南瓜豆沙包
聞起來有點南瓜的氣味
但吃起來又吾多覺有南瓜味
 
 
 
 

 
 



 
 

 
 
 


材料
 
A  低筋粉200克  依士1/2茶匙 
B  砂糖30克  油少許
C  南瓜約200克

做法
  1. 南瓜去皮切片蒸熟,壓成南瓜茸
  2. 材料A先加入約100克南瓜茸拌勻,逐少加入適量南瓜茸搓至成幼滑麵糰
  3. 蓋上保鮮紙發酵約兩倍大
  4. 材料B加進發好的麵糰,搓至糖溶,適當加點手粉搓至成幼滑麵糰,分成4等份
  5. 取麵糰一份,分成五等份搓圓,每個小麵糰轆薄排好,卷起一分為二成兩朵玫瑰花,整理一下花瓣,放在包紙上
  6. 玫瑰花放在蒸籠靜置約30分鐘,大火蒸約10分鐘出爐

以前做過的南瓜食品
南瓜麵條  http://weshare.hk/129shuen/articles/1702336
南瓜包  http://weshare.hk/129shuen/articles/1702333
南瓜吐司  http://weshare.hk/129shuen/articles/1702371
南瓜包  http://weshare.hk/129shuen/articles/1702372
南瓜煎軟餅  http://weshare.hk/129shuen/articles/1702500
南瓜餅  http://weshare.hk/129shuen/articles/1702624

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