黑糖原味小鬆餅

過去一年很少做蛋糕

是時候溫習一下了

先做個鬆餅

甚麼都沒準備的情況下

就來個原味吧

 

 

 

 

材料
牛油120克  雞蛋2隻  低筋粉240克  泡打粉5克  黑糖120克  牛奶120克 
做法

1. 牛油室溫放軟，加入黑糖打發
2. 分三次加入雞蛋，每次要打至雞蛋溶入牛油，才可再加第二次雞蛋
3. 低筋粉加泡打粉篩過，一半加進打發牛油拌勻
4. 加入一半牛奶拌勻，再加餘下的麵粉和牛奶拌勻
5. 分成小杯
6. 預熱焗爐200度，中間層焗約20-25分鐘至金黃色
7. 出爐放在涼架晾涼

各家爐火有異，請自行調節
可以做10-12個鬆餅