早前做豉油雞翼已經煮好個豉油汁
屋企人喜歡吃乳鴿
乳鴿有一種獨特的香味
於是買了兩隻乳鴿
自己整豉油乳鴿
五十五蚊兩隻
有成斤半重好抵食
又香又好味
食得好滿足呢
自己整豉油乳鴿
五十五蚊兩隻
有成斤半重好抵食
又香又好味
食得好滿足呢
材料
豉油雞汁適量 乳鴿2隻 玫瑰露酒2湯匙 薑、蔥、廚酒各少許
做法
- 豉油雞汁做法請按 這裡
- 乳鴿洗淨，清水加薑蔥煮滾加入酒
- 放入乳鴿飛水，沖水洗淨瀝乾
- 豉油雞汁煮滾加入玫瑰露酒
- 放入乳鴿煮滾收至最細火，煮15分鐘反轉再煮15分鐘
- 取出乳鴿瀝乾，晾涼後斬件上碟
心得
豉油雞汁多至可以浸過乳鴿，煮15分鐘熄火浸15分鐘便可
乳鴿一定要全熟，否則有陣腥味
色香味俱全！好大隻抵食喎！
回覆刪除多謝妹姐！真係好大隻呀，抵食架！
刪除自己整真係好味! b(^_^)d
回覆刪除自己整一定啱口味！
刪除美味!! 我都想整呀~~ 但喱度好貴, 或者買一隻試吓!
回覆刪除我喱度又吾算貴，屬於抵食架。
刪除正呀! 食完美味雞翼又有豉油皇乳鴿, 妳家人真有口福啦!
回覆刪除是翠兒姐操刀嗎? 好俐落, 我斬親雞都難晒, 搞到碟雞好鬼樣衰啊!
哈！乳鴿才是主角呀！
刪除係我上碟架，你要等隻雞凍左先斬，就好齊整吾會爛晒架喇。
哈哈, 我有呀....可能我唔夠斬得唔夠狠...又怕啲油 "唧" 到周四圍都係囉!
刪除好大隻喎，睇Ｄ顏色已經知道，一定好好味╮(￣▽￣)╭
回覆刪除多謝！又真係幾大隻，又好味架！
刪除師姐，色澤好靚 ...... 吊乾炸一炸呢.... +罐啤酒....正！
回覆刪除原來師姐仲意燒乳鴿！香！
刪除不過喱隻吾得，要用白滷水浸到半熟就要吊乾......
下次啦，整燒乳鴿請你食！
流口中！
回覆刪除嘻！真係好味架！
刪除D顏色好靚！下次試下整！多謝分享！
回覆刪除多謝惠惠！抵食架，你都整啦，吾使客氣。
刪除賣飛佛! 唔該一碗白飯加色!
回覆刪除好味呀，即刻裝碗飯畀你！
刪除好大隻呀! 色水好均勻, 好靚呀!
回覆刪除多謝卡旻e！真係好大隻好好肉架！
刪除色水好靚 , 形態又好掂, 味道一定也很好了。 ^^
回覆刪除多謝芹菜！真係好好味！^o^
刪除好上色好靚引c人啦~
回覆刪除多謝高Ling！
刪除終於見到妳啦，舊blog友!
回覆刪除謝謝你來探我呀！好開心我地又見面喇！
刪除