終於買到個比較合心水的長方形盤
用來做瑞士卷
我基本上滿意了
開心噢
材料 雞蛋3隻(每隻約65克) 砂糖60克 低筋粉45克 粟粉15克
粟米油1湯匙 牛奶(或水)4-5湯匙 呍喱拿香油1/2茶匙
餡料 甜忌廉約100克 打發放雪櫃備用
做法
- 分蛋法蛋糕做法，12X8.5吋長方形盤，200度15-20分鐘至金黃色放涼備用
- 反轉蛋糕放於布上，撕去底紙塗上忌廉，小心捲起，收口向下連布放於雪櫃定型
- 蛋糕卷除去布放於紙上，切去頭尾，切件食用
各家爐火有異，請自行調節
蛋糕薄要高火一點，快點焗熟，焗得耐會乾
喜歡吃忌廉的朋友，可以塗厚點忌廉啊
我呢邊整瑞士卷好方便，是因超市已有現成紙捲蛋糕賣，只要攤開蛋糕，搽上忌廉再捲番就可以了，哈哈…咁都得！
回覆刪除你整得十分專業👍👍👍
多謝師兄讚賞！太方便吾啱我，冇得玩。
刪除整得好靚，我都想食番件。
回覆刪除多謝EE！請你食吖，今日又整左喇。
刪除合心水的長方形盤在哪買?多少錢一個?
回覆刪除陳枝記，19蚊。
刪除翠兒: 見你卷得好靚!請問我唔知那裡出錯,我是放在油纸上卷,效果出來蛋糕卷脱皮? 唔靓仔. 有一次放在保鮮膜上卷,出來同樣有這問題 ? 唔該哂！～ 小滿
回覆刪除多謝小滿！下次試下用布捲。
刪除我睇見咁靚蛋卷都開心噢！
回覆刪除靚到似賣的呀！
回覆刪除多謝samwei！
刪除卷得好靚呀!
回覆刪除多謝雀后！
刪除每次見到你整嗰啲清蛋糕，瑞士卷都引到我想即刻整嚟食，雖然次次都整唔到好似你咁靚，但係次次見完你post我又會再整，實在好大誘惑😊
回覆刪除多謝你呀！你的瑞士卷都整得好靚呀！其實我經常整架，吾係次次都POST。
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