2016年4月3日 星期日

椰蓉包

幾個月冇整麵包
又想溫習一下
椰蓉包香噴噴人人鍾意食
即刻開工
今次整八個分開兩盤
多點空間果然發得好大個
喱個包係我第一次學整麵包之改良版
七年前的麵包請看這裡









 材料
A  牛奶140克  雞蛋1隻  砂糖60克  鹽2克  高筋粉300克  奶粉8克  依士4克  牛油25克
B  椰蓉100克  砂糖70克  軟牛油30克  蛋液30克
C  蛋液適量 

  1. 材料A按順序放入麵包機,按功能8完成麵糰發酵
  2. 材料B全部攪勻成餡料
  3. 麵糰排氣,分成8等份,取兩份拉長拍扁
  4. 掃上蛋液,放上入餡料,卷好一分為二切開兩個,排入焗盤
  5. 蓋上保鮮紙,發酵約30分鐘,掃上蛋液
  6. 放入預熱190度之焗爐,焗約20分鐘至金黃色
各家爐火有異,請自行調節



12 則留言:

  1. 大餅店椰蓉包也賣到$8.5一個!我很喜歡椰蓉包。

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    1. 椰蓉包好吃!我好耐冇幫襯餅店、麵包舖,乜原來賣到咁貴。

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    1. 多謝samwei!仲好好食添呀!

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  3. 我鍾意椰蓉飽,果種椰香味。 香到想食。

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    1. 椰蓉包又香又甜真係好吸引,我經常整喱個包,今次又連整兩日喇!

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  4. 你D包好多饀,我最鐘意,好正呀!

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    1. 對呀小月!真係好多餡架,多餡好食呀!

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  5. 翠兒
    我找到妳啦⋯⋯😁😁

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    1. 你好呀!但係我睇吾到你的網誌喎!

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