整餅來來去去都係差不多的材枓
只是左搭右搭
希望有點新鮮口味
今次試下合桃咖啡
好香咖啡味
試食官反應不錯
製作方法與杏仁曲奇大同小異
材料
牛油8安士(一件) 糖150克 雞蛋1隻 即溶咖啡粉6茶匙 滾水4茶匙
低筋麵粉360克 合桃150克
做法
- 合桃用170度焗約15分鐘，略切碎
- 麵粉篩過備用，即溶咖啡加入滾水攪溶
- 牛油室溫放軟，加入糖霜打發，加入雞蛋、咖啡打勻
- 加入合桃碎及麵粉拌勻，放入已加保鮮紙的方盆，上面加保鮮紙壓平約一吋高
- 入雪櫃約2小時後切成條狀，再切成厚片
- 預熱焗爐180度焗約20分鐘，至兩面金黃色
各家爐火有異，請自行調節
早兩個禮拜我喺香港仔鴨脷洲吃過一款咖啡杏仁曲奇 ,似乎你嗰啲仲靚!
回覆刪除師兄過獎喇！我都差D整左咖啡杏仁，因為屋企有杏仁，合桃就要去街買。
刪除我喜歡咖啡合桃多啲，請問你用邊隻咖啡整？
回覆刪除合桃咖啡比較夾，我用一般即溶咖啡，要加糖加奶果種。
刪除我都係喜歡咖啡合桃多啲！
回覆刪除我覺得咖啡合桃比較合拍。
刪除啲試食官俾我地寵壞了。
回覆刪除試食官又要求對我地是好事。
刪除這款口味啱鐘意飲咖啡一族的，你整得好專業好似星巴賣的切得又整齊！誰做你的試食官真係有口福囉！～小滿！
回覆刪除真係好香咖啡味，不錯的。這做法是最簡單方便，沒技術要求，人人都整到，沒甚麼專業可言。謝謝讚賞。
刪除你整得重靚過出面賣果D
回覆刪除多謝小安琪！你過獎了！
刪除