2016年10月1日 星期六

三杯雞翼

雪櫃通常都有雞翼存貨
雞翼真係點煮都好食
而且仲係快捷妥當
喱味三杯雞翼
其實係簡易豉油雞
最啱隨時加餸
好受歡迎架







材料
雞中翼12隻  豉油1杯  糖1杯  酒1杯  水2杯  薑片及乾蔥一粒
做法
  1. 雞中翼解凍,洗淨飛水,沖水瀝乾備用
  2. 燒熱鑊落少許油,爆香薑片和乾蔥片
  3. 倒入豉油、酒、糖和水煮滾
  4. 加入雞翼中火煮約10分鐘上碟

心得
  1. 所謂三杯的定議,可以是任何器皿,其實是1:1:1的份量,隨材料的份量決定調味料的用量,圖中是酒杯。煮原隻雞需要時間長些,可以加多點水,千萬不要煮乾啊
  2. 喜歡較深色的朋友,豉油可以生抽加老抽,各牌子的豉油鹹味有別,請自行調節

12 則留言:

  1. 很香甜和濃味的三杯雞翼 。

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  2. 已感覺有陣陣酒香了……
    並謝謝分享心得!

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    1. 真係睇到的香噴噴!吾使客氣,我都係提醒自己啫。

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  3. 睇見都流哂口水,今晚我食隔夜餸咋,偷您兩隻來加餸先得>p<

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    1. 多謝小月!一齊食啦,好好味架!^o^

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    1. 多謝samwei!仲好好味添呀!

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