三杯雞翼

雪櫃通常都有雞翼存貨

雞翼真係點煮都好食

而且仲係快捷妥當

喱味三杯雞翼

其實係簡易豉油雞

最啱隨時加餸

好受歡迎架

材料

雞中翼12隻  豉油1杯  糖1杯  酒1杯  水2杯  薑片及乾蔥一粒

做法

1. 雞中翼解凍，洗淨飛水，沖水瀝乾備用
2. 燒熱鑊落少許油，爆香薑片和乾蔥片
3. 倒入豉油、酒、糖和水煮滾
4. 加入雞翼中火煮約10分鐘上碟

心得

1. 所謂三杯的定議，可以是任何器皿，其實是1：1：1的份量，隨材料的份量決定調味料的用量，圖中是酒杯。煮原隻雞需要時間長些，可以加多點水，千萬不要煮乾啊
2. 喜歡較深色的朋友，豉油可以生抽加老抽，各牌子的豉油鹹味有別，請自行調節