瑞士卷

好久沒做過瑞士卷

買了新焗爐未做過

自從開這新卜都未做過

即是超過三年以上

再吾練習下真係會忘記做法了

以前用一個長方形模做
只得六件真係吾夠食
用八吋方模捲起來又太幼細
買了一個九寸方模
心裡想著可以滿足自己吧
面積大了加多隻蛋
點知蛋糕太厚只得一個圈
不過厚厚的蛋糕口感好好呢
真的要多點練習哦

我要先打忌廉放雪櫃雪一下

再焗蛋糕

蛋糕焗好要馬上反轉撕去底紙室溫放涼

塗上忌廉卷起放雪櫃一小時以上

  切去頭尾再切件食用

食譜請看翠兒舊卜
http://weshare.hk/129shuen/articles/1702590

材料  雞蛋3隻(每隻約65克)  砂糖60克  低筋粉50克  粟粉10克

          粟米油1湯匙  牛奶(或水)3-5湯匙  呍喱拿香油1/2茶匙

做法  分蛋法蛋糕做法，9吋方盤200度15-20分鐘至金黃色

各家爐火有異，請自行調節

蛋糕薄要高火一點，快點焗熟，焗得耐會乾吾好吃