2016年2月25日 星期四

合桃酥



最近電腦故障
寸步難行
一個月沒有更新了
看看這合桃酥可否與大家見面

 
 
 
 

 


 
材料 
低筋粉120克  梳打粉1克  臭粉1克  豬油60克  砂糖60克  雞蛋25克 
欖仁16粒  掃面蛋液適量

做法
  1. 低粉、豬油、砂糖搓勻
  2. 梳打粉、臭粉加少許水開溶,加進蛋液中
  3. 蛋液加進麵粉中搓勻至糖溶,分成16等份搓圓
  4. 放雪櫃靜置10-20分鐘
  5. 小心壓扁,掃上蛋液加上一粒欖仁
  6. 預熱焗爐185度上下火,中間層焗約20分鐘至金黃色

 各家爐火有異,請自行調節

 
 

 
 

20 則留言:

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    1. 多謝多謝!
      食落又香又鬆脆,好食到冇朋友呀!哈哈!

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    1. 冇錯!自己做的,整到又香又鬆脆先收貨。

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  3. 你話你的電腦出現故障,而我仲差,係谷歌出了問題,今朝打開最新日誌,與幾個網友的回應全失蹤了!唉!
    而間中更入唔到網址…谷歌又儍咗?
    你的合桃酥做法好似很傳統,因見到份量有豬油呢!

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    1. 吓!谷歌又儍咗?會吾會又冇得玩架?我尋日想去你度留言都吾成功,咪以為自己部電腦壞左囉。
      我係一個好傳統的人,吾鍾意用白油,有反式脂肪又吾香。每到年尾,我去豬肉檔買點大油,自己炸到白雪雪香噴噴,用黎整笑口棗,蛋散仔,今次整合桃酥,用左豬油香好多架,又吾係食好多,吾怕架。

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  4. 嘩嘩嘩,睇見都想食呀!

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    1. 請你食吖!真係好香好鬆脆架!

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    1. 其實都係鬆發原料,合桃酥要落臭粉,口感鬆脆D、爆得靚D架。

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  6. 我來食合桃酥啦!
    謝謝翠兒!

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    1. 多謝愛詩!請隨便食啦,又香又鬆脆,好好食架!
      吾好咁客氣啦,未食就多謝。^o^

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  7. 睇見....不過冇得食,流晒口水添,真係失禮嘞!

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    1. 吾好失望呀!等我用菜油整過幾個,你就有得食喇!

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    1. 多謝惠惠!好呀冇問題,今日又有新鮮出爐。

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  9. 同出面店舖賣的一模一樣. 味道應該都唔錯卦.
    周末愉快!

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    1. 謝謝到訪!謝謝讚賞!
      味道做到完全適合自己的口味啦!

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