香蕉小鬆餅

有隻香蕉熟到不得了

唯有用黎整蛋糕啦

出了點意外

吾小心把牛油溶左

冇辦法打牛油

全部材料混合照整

點知效果不錯喎

非常鬆軟又好香呀

以後可以偷懶喇

 

 

 

 

材料
香蕉1大隻  低筋粉150克  牛油100克  糖80克  雞蛋2隻  泡打粉1/2茶匙  梳打粉1/4茶匙

做法

1. 麵粉加入泡打粉、梳打粉篩過備用
2. 牛油座溶加入糖、雞蛋攪勻至糖溶
3. 香蕉去皮壓成茸，加入牛油蛋液攪勻
4. 把牛油蛋液倒進粉中，用橡膠刮刀輕手拌勻
5. 麵糊分杯，放入預熱200度之焗爐
6. 中層焗約20分鐘至金黃色
7. 出爐放放涼加晾涼

各家爐火有異，請自行調節