2015年3月27日 星期五

炒雞翼

雞翼經常食
通常炸、蒸或豉油浸
雪櫃有點青紅椒西芹和幾隻雞翼
試下炒埋一碟
效果吾錯
吃到香口的雞翼
又有美味的配菜
真不錯呢
 
 
 


 
 
材料
雞中翼10隻  青紅椒各1/4個  西芹1片  乾蔥2粒  蒜頭1粒  薑數片
 
調味料
A鹽1/4茶匙  糖1/2茶匙  胡椒粉少許  薑汁酒少許  麻油少許  粟粉1/2茶匙
B鹽、味、糖各適量,蠔油、生粉水各少許後下
 
做法
  1. 雞翼一分為二,解凍洗淨瀝乾水,加入調味料A略醃
  2. 青紅椒及西芹切成與雞翼大小相若
  3. 雞翼煎至兩面金黃色盛起瀝乾油
  4. 起鑊加入料頭炒香加入青紅椒西芹炒
  5. 加調味料B加少許水炒勻
  6. 加入雞翼炒勻讚點酒
  7. 加蓋約1分鐘加蠔油、粟粉水炒勻上碟
心得
雞翼未解凍斬齊整冇碎骨
配菜可隨意,青瓜、翠肉瓜、加洋蔥更好吃
 
 


8 則留言:

  1. 終於可以係le到留言嘞、多謝分享!

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    1. 多謝靚姐!喱D簡簡單單平價餸,好味架!

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  2. 簡單好味!我家人好鍾意食架。

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    1. 經濟實惠!平價餸都好受歡迎架!

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  3. 好味!好味!我加菠蘿!太后食到吾停謝謝呀!

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  4. 我好多時都有炒咖,因為炒幾隻已經一大碟,可以打斧頭呀,哈哈!

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