2014年6月9日 星期一

豆沙鹼水糉

好想試下包鹼水糉
但又擔心冇人吼
包左二斤米
效果又吾錯喎
好軟滑又冇鹼水味
仲有人要安歌添
 
 
 


 
 

 
材料
糯米2斤  鹼水2.5湯匙  生油4湯匙  豆沙適量 竹葉、水草適量
做法
  1. 糯米洗淨浸4小時或以上,瀝乾水加入鹼水和生油拌勻
  2. 竹葉和水草用滾水烚過,再洗乾淨瀝乾
  3. 豆沙分成25克一粒
  4. 4湯匙米一粒豆沙包成糉形
  5. 滾水開始計,烚3.5小時,熄火浸3.5小時出糉
 
 
 
 

24 則留言:

  1. 梘水好上色好靚呀!不過我吾多受得梘水,尤其係雲呑麵,但又鍾意食,食完要搵解藥!

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    1. 多謝軒軒!落夠鹼水就有喱個效果,烚完浸番夠時間就吾會有鹼水味喇。

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  2. 我家大豬小姐超喜歡食鹼水糉!

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    1. 喜歡的就覺得鹼水糉好好食架。

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    1. 多謝!原來你都鍾意鹼水糉。

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  4. 師姐出品鹼水糉, 冇人吼 ..? 零可能 !
    我飲茶時常會叫, 但要很多糖膠, 正!

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    1. 原來師姐你又鍾意食鹼水糉,軟軟滑滑加多多糖膠,真係好正!

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  5. 鹼水糭又軟又滑好食呀!

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    1. 對呀!我都估吾到D後生都鍾意食呀!

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  6. 鹼水糉同咸肉糉,各有各特色,我兩樣都鍾意食!

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    1. 我都係兩樣都鍾意食!
      年青人你睇下樓下小月留言,原來你祖母包鹼水糉放係入面的叫“蘇木”,吾係“香雞”呀!

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  7. 您包得D鹼水糉好靚呀!我都鐘意食咖,特別係以前用"蘇木"包仲好食,但現在健康祇容許我淺嘗。

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    1. 小月過獎喇,喱種四角糉好易包架!鹼水糉又軟又滑,真係好食架,間中食少少冇問題架。

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    1. 多謝芹菜!鹼水糉別有風味!

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  9. 我鍾意食鹼水糉.....其實係為咗呃糖漿食!

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    1. 哈哈!呃糖漿食!^o^
      咁食西多士仲方便啦!

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    2. 又係喎!都係鹼水糉好,淋多D糖漿啦!

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  10. 鹼水糉好食呢!又可幫助消化。

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    1. 又軟又滑,真係吾錯,一定吾會食滯!^o^

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  11. 喜歡的就覺得鹼水糉好好食!^o^

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    1. 謝謝小蓮蓮到訪!
      鹼水糉喜歡的才覺好食,不喜歡的就覺難食架。

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