2014年4月5日 星期六

砵仔糕

應承屋企人整砵仔糕
的起心肝煲左半斤紅豆
自家出品的砵仔糕
比街賣的好吃
又方便快捷
其實是碗仔糕才對
因為我孤寒吾捨得買砵仔
用左現成的碗仔
 



 

 
 
材料
粘米粉4両  澄麵粉1両  馬蹄粉1両  片糖6両  清水24両  1湯匙
煲腍紅豆適量
做法
  1. 清水12両加入片糖、油煮至糖溶
  2. 所有粉放於一盆內拌勻,12両水加入攪至粉切底溶
  3. 把糖水倒進粉水同時不停攪拌成粉漿
  4. 紅豆適量放在碗底,倒入適量粉漿
  5. 大火蒸約15分鐘至熟
如果家中沒有馬蹄粉的朋友,用粟粉代替馬蹄粉,一樣可口
如果澄麵粉和粟粉都沒有就全部用粘米粉便可以,當然無咁好食啦 
 

10 則留言:

  1. 砵仔糕, 又令諗番起細個時最喜歡吃的其中一款食物!

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    1. 食番一個回味下都吾錯架。

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    1. 好呀!揀碗最多豆既畀你!

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  3. 有時都唔係孤唔孤寒的問題, 係買在之後要找地方放置的問題, 你利用現成的碗仔來做都一樣成功, 叻 !

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    1. 多謝芹菜支持!碗仔都好似架,不過大左D。

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    2. 咁落少D粉漿咪細個D囉 ! ?

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    3. 係呀,不過薄左我又覺得吾似樣呢。

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    1. 梗係有啦!我整左二十碗呀!

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