2018年1月3日 星期三

滷水牛腱

我以前經常整
滷水牛腱
最近幾年都少左整
原因係牛腱貴左好多
變左吾係咁抵食
一條牛腱以前十零蚊
依家三十幾蚊
不過好受歡迎
間中都會整下啦












12 則留言:

  1. 自己整點都平好多,我都喜歡吃,家人又不吃,在超市買$34,都冇你碟一半份量呀!

    回覆刪除
    回覆
    1. 自己整當然平好多啦,多人食就自己整,少人食就買左好過。

      刪除
  2. 牛𦟌我以前都有整,而家我甚少食牛,牛肉真係貴咗好多。

    回覆刪除
  3. 雖然這類中式凍食都有很多人喜歡,但我也不知怎解,不會主動買來吃!
    好似燻蹄、白雲鳳爪及豬腳、海蜇等等,我都只在外吃到…
    但我反而較喜歡滬式的冷盤!

    回覆刪除
    回覆
    1. 可能你對廣東滷味冇乜興趣吧!

      刪除
  4. 我都鐘意食鹵水牛腱架!

    回覆刪除
  5. 新年快樂!牛腱好靚,好多筋,一定好爽口彈牙

    回覆刪除
    回覆
    1. 多謝samwei!真係好爽口彈牙,D筋分布得好均勻。

      刪除
  6. 係咪用超巿賣嘅鹵水汁加埋牛腱煲就可以架喇?

    回覆刪除
    回覆
    1. 你個方法都得,我個方法是浸滷,先蒸熟牛腱,再放落滷水度浸到入味,比較爽口啲。內文第二行有連結食譜。

      刪除