2016年12月15日 星期四

碎蒸鰂魚

鰂魚好多骨(應該叫刺)
通常我用來煲湯
但鰂魚有種獨特的風味
間中我會清蒸
今次就碎開加陳皮肉絲蒸
好好味架
不過要小心慢慢吃呀



  


材料
游水鰂魚一條(約一斤)  陳皮一角  肉絲適量  蔥絲少許




14 則留言:

  1. 最怕吃鰂魚,就是怕多骨同蒸起後一攤水…
    聽說金魚也是一種鰂魚?

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    1. 哈哈!金魚?我細個老豆養金魚架,當佢仔咁湊,腍都冇腍過食呀!
      食鰂魚好容易啃骨,吾係人人夠膽食架。用廚房紙吸乾水才蒸,吾好蒸咁耐就吾會一攤水,我喱碟蒸七分鐘。

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  2. D魚越多骨越有魚鮮味呀,我最鍾意食,但年紀大咗,加上之前哽過骨,已經好耐唔敢食了。

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    1. 原來係咁,真係好鮮味呀。怕骨哽就吾好食喇,小心為上。

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  3. 多骨魚我不怕,俾多的時間我慢慢食就ok了!

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    1. 我都係要慢慢食就吾怕多骨。

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  4. 鰂魚好清甜架,可惜我怕佢多骨。

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  5. 我le個急驚風就唔敢試嘞、费事到時係急症室見、都係煲湯算吧!

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  6. 早晨, 翠兒, 請問部雞蛋仔機好用嗎?黐模嗎?見億世家減價, 想買

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    1. 早晨呀!雞蛋仔機好玩呀!有不粘塗層,吾會黐模架,買部玩下啦!

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