2013年9月30日 星期一

大腸包

開講都有話新鮮出爐麵包
但自己整包
整一個份量通常都冇可能即刻食晒
咁就即是製造隔夜麵包
點樣變返新鮮出爐呢
當然最快的方法是用微波爐叮
不過冇咁好食架
可以用焗爐低溫焗
喱個方法好似太大陣仗
另一方法是用電飯煲
洗乾剩電飯煲倒去水份
不用抹乾放入麵包按煮飯制
跳制再等一陣見麵包變成光滑便成
口感與新鮮出爐一樣
我就覺得喱個方便快捷
大少喜歡自家製麵包
買左包大腸返屋企
咁我又有得玩大腸包喇
 












材料
大腸8條
牛奶155克  雞蛋40克(一隻雞蛋留起20克掃面)  糖50克  鹽2克 
高筋粉300克  依士1茶匙  奶粉2茶匙  牛油20克

做法
  1. 所有材料按順序放入麵包桶並蓋上
  2. 接上電源,按功能表選擇鍵(8),再按開始鍵
  3. 大腸解凍,再用滾水燙一下 
  4. 約1小時20分鐘麵包機發出“咇、咇”聲表示完成
  5. 取出麵糰,分成8等份,包入腸仔一條,做成餐包形排於焗盤蓋上保鮮紙
  6. 第二次發酵約20分鐘至鬆發,掃上蛋漿,放入預熱180度之焗爐,焗約20分鐘至金黃
  7. 出爐放於晾架晾涼

各家爐火有異,請自行調節


34 則留言:

  1. 食個做早餐先
    ,我都系用電飯煲

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    1. 等我沖杯咖啡過你!
      電飯煲番熱真係方便!

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    1. 你咁大運動量梗係要食兩個啦!

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  3. 翠兒你好!
    識食唔識整嘅麵包痴好掛住你 ^ ^!

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    1. 多謝妹姐!我請你食麵包吖,我鍾意整包架!^^

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  4. 我媽媽都係教我用電飯煲架 :)

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  5. 脹卜卜腸仔飽,睇見都想食。

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  6. 師姐,你真係好心機,有耐性,常常焗包唔厭嘅?原來為情人!哈哈!

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    1. 師姐你好野,咁都畀你諗到?哈哈!
      焗包好好玩,吾會厭架!但要有人食先有得玩架!^^

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  7. 十個有八個男生喜歡食腸仔包呢!

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    1. 係啦,我就鍾意食叉燒包多D!

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  8. 用電飯煲哩個方法又幾好喎, 我又係你身上學到野喇 , 多謝你哦 :))
    我多數開焗爐加熱麵包架.

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    1. 最新留言我係跟catjeff 個blog先整到你, 我copy佢個網址俾你 , 你入去睇睇!
      http://catjeffcat.blogspot.hk/2013/09/blogger.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+blogspot/kopog+(catjeff+%E5%85%A5%E5%BB%9A%E6%A8%82)

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    2. 有時想食一個包,吾想開焗爐,用電飯煲比較方便。
      吾該晒你呀!我去睇過喇,得閒就整喇。

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  9. 我家少爺同小姐也喜愛腸包...可惜佢地缺乏一個勤力嘅母親.

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    1. 你諗多左喇!我吾係勤力呀,係貪玩咋,整包可以睇住佢漲卜卜個樣好開心架,不如我幫你整吖!^^

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  10. 係一個好的方法要試吓先

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  11. 翠兒我覺得呢個好用d呀, 好過我之前話俾你聽果一款 , 你得閒入去睇睇!
    http://wayne-fu.blogspot.hk/2012/11/recent-comment-avatar-title.html

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    1. 我昨晚更新佐 , 最新回應了 !

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    2. 謝謝你呀謙盈媽媽!我看過了,又真係幾好喎!

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  12. 翠兒, 好開心遇到你, 又見到營養包包 :)

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    1. 多謝你呀班太!好開心我地又見面喇!

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  13. 我都有呢個煩惱,返熱d飽原來可以用電飯煲,謝謝你的分享

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    1. 吾使客氣,返熱一兩個包喱個方法方便呀。

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