糖茶

我最愛吃甜品

這款糖水我家鄉稱之為生日茶

以前是在長輩生日

才會隆而重之

煲糖茶

現在喜歡就可以煲來吃了

食材全部都好有益的

間中吃下有益身心

材料

鮮栗子            8兩

去衣花生        8兩

白蓮子            4兩

乾百合            2兩

白芝麻            2兩

砂糖                適量(約12兩)

清水                適量

做法

1.          栗子用滾水煮約5分鐘趁熱去衣沖乾浄備用

2.          百合、蓮子分用清水浸約1小時，中途換水兩次或以上

3.          花生洗浄，白芝麻洗浄去砂瀝乾水備用

4.          水適量加入花生先煲半小時，加入蓮子再煲半小時

5.          加入栗子、百合和芝麻再煲半小時，加入砂糖煲至糖完全溶便成

貼士

可隨意加入欖仁、瓜子、銀杏等自己喜歡的果仁及煲熟的雞蛋或鵪鶉蛋